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Una forma diferente de degustar el café artesanal

La idea es apoyar de una nueva forma a los productores de las mejores cosechas del país

by Mariana Alfaro

Para todos los amantes del café, el restaurante Studio Café Bar & Grill trae una nueva propuesta para degustar de esta deliciosa bebida. Ahora de 2:00 a 5:00 de la tarde, el local tendrá “Tardes de Café” un concepto basado en la oportunidad de probar, de la mano de expertos, lo mejor del grano de oro costarricense.

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Una de las innovadoras ideas que se suman a esta propuesta es la de preparar la bebida en el momento, el cliente escoge la de su elección y en la misma mesa le será preparada, explicándole de donde proviene, el procesa y hasta realizar una cata.

La mente detrás de esta idea es Fabiola Rojas, catadora y vicepresidente de la Asociación Costarricense de Baristas que decidió emprender el proyecto junto con el apoyo de la gerencia general del Costa Rica Studio Hotel, ubicado en Santa Ana.

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“Dar a conocer a los productores reconocidos y sus variedades del grano, saber sus historias y sus éxitos hará más rica y completa la experiencia del disfrute del café”, explica Rojas.

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